お造り のレシピ
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タモリ（セトダイ）、すだち誰が付けたかタモリという魚 煮ても焼いてもおいしいタモリ 今回は刺身、活け造りで、旨 ...
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ハリイカ(活〆)、すだち締めたて超新鮮なハリイカの歯応え、たまりません♪
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カワハギ(活〆)、葉（大葉、明日葉など）、すだち皮ごと三枚におろして簡単活け造り♪
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メイタガレイ(活〆)、大葉、すだち（スライス）関西のカレイと言えばメイタガレイ 新鮮で大きなメイタは刺身に限ります♪
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アカタチ(特大)、明日葉などの葉、すだちなぜか甲殻類のような風味を感じる不思議なお魚！ 滅多に口には出来ませんが大好きな魚で ...
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マルカワカジカ、ハナナガソコホウボウ、カナド、キホウボウ、キビレアカレンコ、ギンメダ ...お取り寄せした駿河湾の深海魚 生、炙り、酢じめで食べられるものをまとめて姿盛りにして ...
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メジナ（刺身用）、大根、青じそ、かいわれ菜釣り人に３０cmほどのメジナをまたいただきました。青じそやつまを使ってメジナの姿造り ...
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イサキ（４６cm）、青じそ、輪切りレモンイサキの姿造りです。冬のイサキはうま味が強く、脂が上質で美味です。
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天然ヒラメ（42cm）、ポン酢、小ネギ石鏡漁港から船釣りで仕留めた天然ヒラメを薄造りに。小ネギポン酢で食べると美味い。
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ウスバハギ35cm三重紀北町より沖に出て釣り上げたウスバハギ。肝醤油と薄造りで酒がすすむ一品に。
