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【出汁】1.煮干し、【出汁】2.水、【具材】3.大根、【具材】4.焼豆腐、【具材】5 ...具材が10個も入った具沢山のお雑煮です。 お餅を入れなくてもお腹いっぱいになります。 ...
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水、醤油、ほんだし新潟のお正月などの定番お汁 いくらをいれるとばあちゃんの味
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鶏肉、大根、蒟蒻、人参、ちくわ、焼き豆腐、なると、ぜんまいの水煮、三つ葉、柚の皮、出 ...母から受け継いだ味。ぜんまいの水煮を入れるのがポイント。けんちん汁風の味付けです。
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大根、にんじん、こんにゃく、ちくわ、鮭、里芋、顆粒だし、醤油、昆布つゆ、酒、みりん、 ...新潟県南魚沼市。 毎年のように祖父母の家で食べていたお雑煮。 具をたっぷり作って、煮 ...
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塩鮭、大根、白菜、ごぼう、つきこんにゃく、焼き豆腐、もち、いくら、三つ葉、だし汁、し ...魚沼地域の具沢山の雑煮は、古くから受け継がれている伝統のお正月料理です。新潟の伝統を ...
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里芋、しめじ（無くてもOK）、大根、にんじん、油あげ、鶏もも肉、春菊（三つ葉やほうれ ...里芋のファンは全国に！！新潟の過程ではあまり白みそが使いませんが、里芋と白みその相性 ...
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大根、ちくわ、油揚げ、かまぼこorなると、うち豆、するめ・むき胡桃、本だし、★みりん ...実家の母から教わりましたが、新潟でも地域や家庭によって具材や味付けは違ってくると思う ...
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ゴボウ、鳥もも肉、里いも、大根、ニンジン、①醤油・みりん、①料理酒、①顆粒だし、お餅 ...新潟の具沢山のお雑煮
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昆布、干し椎茸、ほうれん草、蒲鉾(飾り)、いくら関西の父と新潟の母で食べていたお正月のお雑煮。
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鶏肉(もも・雑煮用)、にんじん、大根、ごぼう、里芋、こんにゃく、油あげ、水、しょうゆ ...新潟県長岡市出身の母に聞いたレシピ。覚書。 ※醤油の量を見直しました
393万
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監修：大黒谷寿恵
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
