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枝豆、米麹、韓国唐辛子、塩豆板醤はそら豆で作るのだが、枝豆でも出来ないかと、やってみたのが始まりです。
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冷凍そら豆、塩、唐辛子、味噌、米麹韓国の友人に、教わり、材料も韓国から仕入れて作り始めました。今は、アレンジしながら通 ...
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そら豆、米麹(生)、自然塩、赤唐辛子、味噌(あれば、手作り)ビニール袋を使うと簡単に豆板醤が出来ます
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そら豆 豆のみ、米粉麹、塩、唐辛子粉、豆の煮汁愛用の米粉麹で つくりました。 熟成して夏にはお料理に！！
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そら豆（さやから外したもの）、しめじ、オリーブオイル(サラダ油でも)、にんにく(みじ ...ご飯のおかずはもちろん、ビールのおつまみにもピッタリです！
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サラダ油、ごま油、そら豆（茹でておく）、豚肉（バラ・切り落としなど）、☆片栗粉、しょ ...とっても簡単ですよ～＾＾
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①そら豆（茹でて皮剥いた状態、乾燥米こうじ、水、塩、韓国唐辛子真空パック（ジップロック）で作る自家製豆板醤。中華料理にはもちろん、このままあったか ...
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ごはん、木綿豆腐、豚ひき肉、青ネギ（小口切り）、そらまめ、小松菜、・新玉ねぎ（みじん ...麻婆豆腐に欠かせない「トウバンジャン」の原材料「そらまめ」をたっぷり使った旨辛麻婆丼 ...
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そら豆(鞘付き)、米麹、麹菌、塩、唐辛子、蒸し汁／茹で汁本場では米麹を使わず、皮ごと発酵させますが、難易度が高いので手軽に揃う材料での作り方 ...
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そら豆(さやから取り出した状態で)、乾燥米麹、粗挽き韓国唐辛子、塩、味噌、そら豆を蒸 ...作ってみたかった手作り豆板醤。
394万
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監修：中野三津子
監修：石川三知（Office LAC-U）
