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つぶ貝
下処理
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つぶ貝・バイ貝の下処理について
つぶ貝やバイ貝の唾液腺には食中毒の原因となる毒素が含まれています。加熱しても毒素は分解されないため、調理前に除去する必要があります。
粒貝の下処理
by
raacoco
粒貝
粒貝の唾液腺バターの様な所には食中毒の原因となる毒が含まれています。簡単除去方法
つぶ貝(えぞたまがい)の下処理&煮付け
by
まりやん家
つぶ貝(えぞたまかい)、酒☆、ミリン☆、醤油☆、水☆
つぶ貝として売られてた貝を下処理して食べるまで 半分は煮付けに、半分はガーリックオイ
...
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