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浅羽カレイ切り身、長ねぎ（4～５㎝の筒切り）、ごぼう（斜め切り）、下処理の水（鍋で） ...酒を多めに使い煮込んだ少し甘めのカレイの煮つけです。ご飯のおかずにもお酒のつまみにも ...
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カレイ、長ねぎ、生姜、水、酒（清酒）、濃口しょうゆ、たまり醤油、砂糖、みりん我が家の煮付けは、甘めのこってりタイプ。下処理を丁寧にすると魚の臭みがなくなります。
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カレイ、しょうが、水、日本酒、醤油、みりん下処理のコツ、煮汁の基本配合を記しておきます。薄味で上品なお味です。下処理をきちんと ...
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監修：クックパッド 管理栄養士
