ヌクマム のレシピ
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手羽先、にんにく（みじん切り）、しょうが（すりおろす）、ヌクマム、砂糖、塩、黒こしょ ...ヌクマムのいい香り♪
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ちりめん、大根、ヌクマム（ニョクマム）ごはんがすすむくん -
豚ばら肉、☆ショウガ（スライス）、砂糖、水、タマネギ、ヌックマム、しょうゆ、ショウガ ...わが家のべトナムおかずの決定版！ ベトナムの調味料ヌックマムの風味が効いた甘辛い味付 ...
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豚肩ロース薄切り肉、豚ばら薄切り肉、にんにく（微塵）、小ねぎ、こめ油（又はサラダ油） ...シーズニングソース・ココナッツカラメルで作る、ご飯によく合う『豚肉の甘辛炒め』です。
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鶏手羽元、じゃが芋、玉ねぎ、ニンニク、ヌクマム、酒、はちみつふわ～っと香るエキゾチックな香り。 柔らか～くなった鶏肉とお野菜。 優しい気持ち ...
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ケンミンお米100％ビーフン、豚ひき肉、たまねぎ（みじん切り）、にんにく（みじん切り ...ベトナムのハノイ発祥。焼いた豚肉とライスヌードルを用いたベトナム料理
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卵
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フェデリーニ（1.4mm）、大根の葉（葉だいこん）、豚肉（バラなど薄切り）、ベーコン ...ベーコンとニョクマムで風味付け。大根についている太い茎葉ではなく、葉の部分だけで売ら ...
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鶏むね肉、干し椎茸（薄切り）、生木耳（細切り）、人参（細切り）、小ねぎ（小口切り）、 ...鶏むね肉・干し椎茸・木耳・卵で作る中華スープの様なベトナムスープ【Sup ga na ...
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なす、鶏もも肉、人参（千切り）、★ナンプラー（ニョクマムがあればベスト）、★砂糖、★ ...鶏肉をベトナム料理に欠かせない調味料ニョクマムで下味をつけて焼き、なすにあんを絡めて ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
監修：副島モウ
