酵母液 のレシピ
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プレーンヨーグルト、水道水、砂糖、酵母液(レーズン酵母液使用)ヨーグルト酵母はクセがなく手軽に作れて扱いやすくふわふわのパンが焼けます。 レーズン ...
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ヨーグルト、水、はちみつ自家製酵母のパンが食べたいとき、とにかく早い！手軽にできます！
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すもも、※瓶に入れて半分くらいの、浄水器を通した水道水、上白糖、消毒した蓋のできる瓶 ...すももで自家製酵母液を作りました。すももの香りがさわやかです。覚書。
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強力粉、塩、水、カランツカランツというレーズンで酵母をおこし、液を濾したあとに残った実だけでパンを焼きました ...
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酒粕、水(ぬるま湯)失敗のなしの酒粕酵母起こし 2019.01 追記あり 2019.02 追記あり
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強力粉、元種（米こうじ酵母）、米こうじ酵母液、牛乳、水、きび砂糖、塩、無塩バター濃いお味噌のような香りがする高加水食パンです 冷蔵庫で一晩一次発酵をさせて、翌日成型 ...
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レーズン（オイルコート無しのもの）、湯冷まし（又はミネラルウォーター）、はちみつ（又 ...色々な酵母で天然酵母パンは作れるけど、レーズン酵母は失敗しにくい。レーズンはいつでも ...
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炊きたての白米、湯冷まし(熱湯も可)、米麹(生麹でも乾燥麹でも）、酒粕(菌処理されて ...温度管理できるヨーグルトメーカーを使えば、寒い季節に出回る美味しい酒粕で酵母起こして ...
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③強力粉（※コツ・ポイント参照）、②酵母液（写真は酒粕酵母を使用）、①水・牛乳、④ド ...捏ね発酵はHBにお任せ！酵母だからといって神経質にならなくても大丈夫！酒粕酵母は作り ...
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強力粉、レーズンから起こしたサワー種、水、塩、インスタントドライイーストレーズンの酵母液からライ麦の酵母種を起こしてみました。今までで一番好きな味に仕上がり ...
