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からつき銀杏、塩銀杏(ぎんなん)はからつきがおいしいですよね〜♪ 旬の恵みを手軽に味わいましょう！ ...
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もち米、ぎんなん（下処理済みの物）、●酒、●みりん、●お醤油、●砂糖、●塩ぎんなんの下処理が終わったら、ぎんなんのお醤油おこわはいかがですか？もちもちのぎんな ...
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ぎんなん昔からやってる銀杏の下処理法です。トンカチで割るより安全で失敗が少ないと思いますよ( ...
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鶏もも肉、栗、レンコン、しめじ、干ししいたけ、にんじん、コンニャク、いんげん、茹でぎ ...栗がホクホク～っとして銀杏がもちっとして きのこから旨みがじゅわ～っとしてて う ...
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栗、銀杏、米、餅米（あれば）、酒、醤油、塩、出汁昆布栗や銀杏というのは下処理が大変ですが、手をかけた分だけ美味しいです。 餅米をいれる ...
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ぎんなん、鮭あら、米、もち米、だし昆布、料理酒、水、塩念願のぎんなん拾い達成～！！自分で下処理した分、美味しさ倍増です
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牡蠣【海のミルクですね。利用者さんに沢山、食べて頂きたいです。】、片栗粉【牡蠣の汚れ ...牡蠣は、下処理をしました。大根は利用者さんが、掴み易い大きさに切り分け、牡蠣の出汁を ...
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丸鶏（中抜き処理済み）、水（鶏下茹で用）、お酒（下茹で臭み消し用）、塩（鶏下味用）、 ...低温下処理で臭みと脂を除去！丸鶏の旨味とコクにしっとり柔らか〜いお肉！和の具材を上手 ...
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お米、さんまの蒲焼缶詰、生姜、好きなきのこ、ぎんなん水煮、ほんだし、しょうゆ、酒、み ...生のさんまで作ると下処理も大変なので缶詰で考えました。
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白もつ、大根 銀杏切り、人参 銀杏切り、ごぼう 笹がき、玉葱、蒟蒻、長ネギ、生 ...この季節煮込み料理は温まりますね♪ でもガス代が気になるんですよね…。 そこで下拵え ...
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監修：大黒谷寿恵
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
