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マダイの頭、塩、ニンニク、プチトマト、オリーブオイル、バジル、水イタリアンシェフが作るお洒落なアクアパッツアでは ありません。 地中海の漁師が普段作 ...
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真鯛の頭・あら、味噌、水、酒結構脂が出てきます！味噌汁より味噌多めの感じで煮ています
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塩、湯、冷水、酒、砂糖、醤油、味醂、長ネギ、鯛頭、生姜スライス臭みもなく、鯛が甘ジョッパくてふっくらです。
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真鯛のカマ(頭から尾まで３０cm弱の小ぶりのもの)、水、酒、塩、うすくち醬油、胡椒、 ...頭だけより身がたくさんついているのでより濃厚なおだしが取れます。動物性の脂よりも体に ...
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鯛のあら、塩、水、だし昆布、塩、薄口しょうゆ、酒、木の芽鯛の身おろしをした後、頭を使った柏崎・刈羽地域の郷土料理を紹介します。
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真鯛頭、玉ねぎ、セロリ、人参、ローリエ、塩、白ワイン、水、白胡椒、ショウガ、米、玉ね ...鯛のアラと出汁材を無駄なく利用した料理。
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真鯛の頭・骨、水、ショウガチューブ、酒、味噌、ネギの緑部分捨ててしまう、その頭・背骨、勿体無いですよ！適当につくっても鯛の旨みが堪能できるお手 ...
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金目鯛頭、醤油みりん日本酒、砂糖、ショウガ薄切り、ネギのアタマ（あれば）、熱湯(湯引 ...熱湯をかけて洗って醤油みりん日本酒同量ずつと砂糖ショウガ薄切りで10分煮込めば完成で ...
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鯛のあら、塩麹、塩、にんにく魚のアラにはコラーゲンがたっぷり❁*+お鍋で煮込むだけで絶品料亭の味わい♡旬の魚の美 ...
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真鯛の頭（下処理済み）、塩しるびー食堂第19弾！真鯛（桜鯛）の頭を使って絶品のカブト焼きを作ります！切り身より ...
393万
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監修：クックパッド 管理栄養士
監修：副島モウ
