カレーのルー
作り方
コツ・ポイント
難しいことはなんにもありません。ただただタマネギを炒めて下さい。炒めるときはこんなに油を入れても大丈夫かというくらいたくさん入れて下さい。タマネギを炒めている間も油が足りないようなら足して下さい。それでも市販のルーより油こくないはずです。
トマトは、完熟トマトが手に入るならトマトをすりおろして加えてもワイルドな味で楽しめます。
香辛料は足りない物は適当に省いてもだいじょうだと思います。
トマトは、完熟トマトが手に入るならトマトをすりおろして加えてもワイルドな味で楽しめます。
香辛料は足りない物は適当に省いてもだいじょうだと思います。
このレシピの生い立ち
カレーのレシピにルー作りが共通していたので、ここにまとめました。