ホットケーキミックスで【ふわふわ~♪スフレチーズケーキ】
Description
スフレチーズケーキってふわふわでおいしいんだけど、粉をふるうのが面倒だなとホットケーキミックスを使って作ってみました。フワフワしっとり美味しいですよ~♪なんといってもミックスを使う手軽さがGOODですね!
材料
(18cm丸型)
作り方
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1
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バターを溶かしておく(うちは、レンジでチンします。)卵は、白身と黄身に分ける。熱湯をわかしておく。
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2
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クリームチーズと牛乳を耐熱容器に入れ、レンジで1分~1分半温め、柔らかくしておく。
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3
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2をよくまぜて、どろどろにする。
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4
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黄身と砂糖半量をよくまぜ、ちょっと白っぽくなったら3に混ぜる。
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5
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溶かしたバターを混ぜる。
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6
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ホットケーキミックスを加え白っぽさがなくなるまで、混ぜる。
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9
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ケーキ型に生地を入れて、熱湯を張った天板に置き、160℃のオーブンで50分蒸し焼きにる。(お湯が足りなくなったら足し湯してね。)
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10
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串を刺し、何もつかなければできあがり。
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11
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冷蔵庫で冷やして食べてね。(私は、冷やさないできたてを頬ばるのも好きですが。)作った次の日くらいが一番しっとりしておいしいと思います。食べる30分くらい前に冷蔵庫から出して置いておくともっとおいしいよ。
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12
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粉から作った(レシピID:69975)です。
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コツ・ポイント
とにかくメレンゲはしっかり角が立つまで泡立て、まぜるときはメレンゲをつぶさないように「の」の字を書く感じでまぜてね。粉から作るスフレチーズケーキ(とってもふわふわレシピID:69975、牛乳量を減らしたふわふわレシピID:69977 )もよかったらどうぞ~♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで手軽にと粉から作るとってもふわふわ(レシピID:69975)をアレンジしました。さらに、手軽さを求め失敗の少ないように牛乳・卵を減らし、でもふわふわ感はそのままにと考え、分量も覚えやすいようにしてみました。下記ページでもホットケーキミックスのレシピを色々紹介しています。http://susy.fc2web.com/recipehotcake.htm