とろ～りとろけるチョコケーキ
Suzy@ca
作り方
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1
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製菓用チョコレート。カナダではBaker's Chocolateが売られています。25ｇずつの小分けになっていて、溶かし易く、使いやすい。今回はセミスィートと無糖を半々使いました。
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2
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粉砂糖。こちらではIcing Sugarとして売っています。溶け易いのでこのレシピにはグラニュー糖より適しているようです。
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4
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チョコレートとバターを粗く刻み、大きめの耐熱性ボールに入れ、電子レンジで１分ほど（もしくはバターが溶けるまで）加熱する。
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5
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泡だて器でチョコレートとバターを良く混ぜ合わせる。チョコが溶けたら粉砂糖を加え混ぜ合わせる。次に溶いた卵を少しずつ加え良く混ぜ合わせ、小麦粉を加えさらに混ぜる。
写真のようにマッタリした感じになる。
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6
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型に入れ分け、オーブンで10～13分焼く。中まで焼きあがらなくてOK。型の素材や大きさ、オーブンによって焼き時間を調整して下さい。
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7
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熱いうちに、ナイフなどで型に沿ってケーキをはずし、お皿に移し、お好みでアイスクリームやホイップクリームなどを添えてお召し上がり下さい♪
冷めてもしっとりしておいしくいただけます。
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コツ・ポイント
カナダの１cup＝250ccです。焼きすぎるとパサパサしてしまうので注意して下さい。パーティなどの際、事前に型に小分けした状態まで用意しておき、食べる直前にオーブンで焼くと焼きたてが食べられます。
このレシピの生い立ち
カナダのお料理サイトでみつけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Suzy@ca
