ハンドミキサーにお任せ「カステラ」★
こんなに簡単なのに本格の味です♪
材料 （ ２０×２０ｃｍ分 ）
| たまご | Ｍ玉８個（Ｌなら７個） |
| 砂糖 | ２５０ｇ |
| 牛乳 | ５０ｃｃ |
| 水あめ（または蜂蜜） | ８０ｇ |
| 強力粉 | ２００ｇ |
-
1
-
大きなボウルに卵をすべて割りいれて軽くほぐし、そこに砂糖を一気に加えて、ハンドミキサーの高速で１０分攪拌する。
-
2
-
水あめを、人肌に温めた牛乳の中で計量し溶かしておく。
-
3
-
１に２を加えて更に１～２分泡立て、ハンドミキサーを中速に落としたところに振るった強力粉を２～３回に分けて加え、更に２～３分かき混ぜる。（タネで「の」の字が書けるようだったらＯＫ！）
-
4
-
新聞紙で作った型を（リビーママさんが作り方を詳しくアップしてくれています～♪レシピID:264016）アルミ箔でくるみます。
-
5
-
型にタネを入れ、ゴムべらで切るようにして泡きりをする。
-
6
-
型を天板に乗せ、１８０℃のオーブンで約１０分ほど焼き、そこから温度を１６０度に下げ、約４５分焼く。
-
7
-
表面がまんべんなく濃いきつね色になり、手のひらでたたいてみて手ごたえが返ってくるようだったら焼き上がり。
-
8
-
すぐにラップの上にひっくり返して冷ます。こうすることで表面が真っ直ぐのきれいなカステラに仕上がる。
-
9
-
焼き立てよりも、１日たったくらいのほうが断然おいしい♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 228件（193人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ururu777本物ですよねっ！（笑）是非何度でも作ってみてくださいませ☆
切り方は、何度も繰り返しているうちに身につきますよ～＾＾
マンジュラほんとキレイ☆同じように切っても・・性格が表れますねぇ＾＾；
なんとまぁ黄金色じゃないですかっ！おいしそう～～＾＾♪
嬉しいコメントありがとうございます～☆これからもどうぞ宜しく
わぁ～それはよかった♪わたしも嬉しい＾＾宜しくお願いします！
yummyミミコほんときれいにおいしそうに焼けてますね～！有難うございました
キレイ～～☆ たくさんの方におすそ分けしたんですね！
友達の友達からのレシピです。より簡単に自分でアレンジしてます。
当日にお味見されたんですね（笑）
翌日の感じと違ってましたかね？
しらべさんの周りの皆様にもカステラが好評でわたしも嬉しいです♪
これからもジャンジャン焼いてやってください。
宜しくお願いします。
ご質問の件ですが
私は、まず型の向かい合う２辺を十分包むほど長～くアルミホイルを切り取ってしっかり敷き（型の外にも折れるほど長めにしてます）
それから残りの向かい合う２辺分を包む長さに切ったアルミ（つまり１枚目と同じ長さですね）を敷いています。
長いアルミを十字にクロスさせて敷く感じです。
底の部分はアルミが２重になってます。
こうしていつも敷いていて、今までもれ出たことはないです。
説明がうまくできてる自信がないのですが・・・＾；
こんな感じでやってみたらいかがでしょう？
次回は漏れ出ないことを祈ります☆
お返事ありがとうございました。
私もそのようにクロスにして敷いたのですが4辺から流れ出したようです。アルミホイルの横の長さが足りないのかな？今度こそは失敗しないように頑張ってみます！
昨夜、娘が塾に行っている間に焼いてみました。
「ただいま～」と彼女が帰ってきた頃には家中カステラの焼ける甘くいい匂い。。
丁度午後１１時をまわっていたのですが、それから更にあら熱が取れるのを待って０時過ぎにカステラの耳の部分を二人で味見。
「おいし～～」「ともひーさんすごーい！」
一晩おいたっていうか、数時間おいて今日のブランチに
ミルクと一緒にいただきました。
焼きたてもおいしかったけれど、時間をおくとしっとりして
まさに正真正銘のカステラでした。感動です。
新発見したこと。
カステラって、みみの部分がおいしいものなんですね。
絶対ﾘﾋﾟ＆定番化決定。
素敵なレシピ本当にありがとうございました。♪
フランス在住の彩子と申します。
もう２年近くこちらのレシピにお世話になっているのですが、今回初めてつくれぽ書かせていただきました。
海外に住んでいると、日本の味が恋しくなるのですが、
こちらのともひーさんのレシピを見つけて、とっても感動しました。こんなに簡単においしいカステラが海外で、しかも自家製で味わえるなんて！
ブログのほうにも紹介させていただきました↓
http://ameblo.jp/rubis22112007/entry-10106133020.html
こんなに素敵なレシピを教えてくださったともひーさんに大感謝です。ありがとうございます(^-^)/
このカステラのレシピはすごいですね。(✪ฺܫ✪ฺ)
こんなに美味しく出来るなんて、自信を持って友達にもプレゼント出来ます。ハンドミキサーで作れてしまう所が嬉しいです。
また、作りま～す。(o^―^o)
«前へ 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23