ガーリックオイル

ニンニクは薄皮をむき、下の部分を取ります。
そして縦半分に切り、中の芯があれば取り除きます。

小さいフライパンにニンニクとオリーブオイル（1/4位）を入れ弱火で15分位、ニンニクが柔らかくなるまでジックリ加熱します。

火を止めてから唐辛子とローズマリーを入れ、余熱で風味を移します。