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ピクルス好きにはたまらない☆洋風肉団子☆

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ピクルスって何でこんなに牛肉と相性がいいのかしら♪●のソースはケチャップや粒マスタードでも d(｡>∀<｡)

材料 （４人分）

牛肉
何でも可。今回はバラ薄切り肉使用 ５００ｇ
ピクルス
５センチのもの３本
塩コショウ
３つまみ
片栗粉
まぶし用
揚げ油
各家庭の合わせて
卵
Ｍ１個
パン粉
大匙３
牛乳
大匙１と１/2
●とんかつソース
大匙３
●ケチャップ
大匙３
●白ワイン
大匙１

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーで牛肉とピクルス（水分をよくふき取ってから）を入れ、ミンチを作る。粒が少し大きいほうが触感が残って私は好きですが、お好みで細かくしても♪

  2. 2

    ボールにパン粉を入れ、牛乳でふやかしておく。

  3. 3

    ２のボールに１と卵・塩コショウを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  4. 4

    ３を一口大に丸めて片栗粉をまぶす。

  5. 5

    １７０度の油で２～３分揚げる

  6. 6

    フライパンに●の材料を入れ、中火で約２分間（大きな気泡がぷくぷくはじけるまで）熱し、ソースを完成させる

コツ・ポイント

フードプロセッサーが無い場合は合びきミンチでも美味しくできます。
その場合、ハンバーグのミニ版って感じの味かな(*^^)v

このレシピの生い立ち

ピクルスが食べたくて♬
レシピID : 218595 公開日 : 05/09/30 更新日 : 13/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年10月1日
初れぽ
写真
Dリリー☆
写真撮るのを忘れてしまうほどぺろりと食べきりました！おいしー♪

つくれぽありがとうございます♪うれし～です♪

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( )
☆ゆっか★
ピクルス好きにはたまらない☆洋風肉団子☆
by ☆ゆっか★