بوسطن كيك

نخلط البيض مع الفانيلا والسكر ثم نضيف برش الليمون والزيت والحليب

نضيف الطحين المنخول مع الباكينج باودر ونحركهم بهدوء حتى يختفي الطحين

نضع الكيك في قالب التشيز كيك مقاس 28وتوضع بالفرن المحمى مسبقاً بربع ساعة على حرارة 180 لمدة 40 دقيقة

وبعد انتهاء المدةنفتح الفرن ونتأكد من نضجها باستخدام عود الثقاب الخشبي، ندخل عود الثقاب في الكيكة ونخرجه، فإذا كان العود نظيفاً فإن الكيكة قد نضجت تماماً وإذا خرج العود وعليه شيء من الخليط نعيد الكيكة مرة أخرى للفرن لتنضج تماماً.

عندما تجهز نتركها تبرد ونقسم الكيك نصفين ثم نسقيها بالحليب

نجهز الطبقة الثانية

نحضر الحليب سائل مع الكاسترد والسكر ونضعهم في الطنجرة على النارونخلط حتى الغليان على نار هادئة حتى يثخن الخليط ثم نضيف علبة القشطة

يجب أن تكون الكيكة في قالب متحرك اللي نستخدمه للتشيز كيك نصبه نصف فوق الكيكة ونضع النصف الآخر من الكيك فوقها ونضع النصف الآخر فوقهاوعندما تبرد نجهز الطبقة الأخيرة

بالخلاط نضع الحليب والسكر والكاكاو ونخلط ثم نضع الزيت ننزله في الخلاط بشكل خيط رفيع أثناء الخلط حتى يصبح كثيف ثم نصبه فوق الكيك

نضع الكيكة في الثلاجة والأفضل ليلة كاملة

صحتين وعافية

شيرين ابو حمور