Recetas de Postre catalanes (620)

Name: 620 recetas muy ricas de postre catalanes compartidas por cocineros caseros
Cuisine: españolas

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Coca de Sant Joan v3 (brioche al anís y con naranja, crema y piñones)

Masa de coca brioche, Crema pastelera, Naranjas confitadas, huevo batido y colado
2 horas + masa

8 raciones
Toni Martín
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Menjablanc de Reus adulterado

menjablanc, leche, azúcar morena, Fideos de chocolate, cerezas en almíbar
40 min

4 raciones
jorbasmar
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Chuchos

masa coca brioche (sin anís), Azúcar, Crema pastelera, Aceite de girasol
2 horas + masa

2 unidades
Toni Martín
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Xuxos rellenos de crema pastelera

harina de fuerza, leche, Cardamomo, limón y naranja para aromatizar, mantequilla, azúcar, levadura fresca, huevo, Aceite para freír, Crema Pastelera para el relleno
50 min + reposo

varios
Rebe Avein
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Tarta Massini gluten free

bizcocho genovés sin gluten, para la trufa, chocolate negro de repostería, nata para montar (mínimo 35% de materia grasa), nata para montar (mínimo 35% de materia grasa), azúcar, nata montada, cacao en polvo
3h 40 min

4 raciones

Barcelona, Cataluña, España
El Menú de Gemma
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Coca de anís, crema y piñones v2

harina de fuerza, leche, agua de azahar, azúcar, huevo xl, mantequilla, levadura fresca, c.s. de semillas de anís, sal, Licor de anís, Azúcar, Piñones
12h

1 coca 8 raciones
Toni Martín
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Manjar blanco con bebida de almendra

leche de almendras sin azúcar añadidos, harina de arroz, azúcar, canela, cáscara de limón, Para decorar, Almendras laminadas, Orejones, Canela en polvo
20 minutos

8 raciones
Fini Bautista Angulo
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Coca de llardons (chicharrones)

Masa de hojaldre, Piñones, Chicharrones, Huevo, Azúcar
35'

4 raciones

Catalunya, España
Xavi
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Pa de pessic de cireres i pinyons

ous, iogurt natural, mesura de iogurt d'oli de gira-sol, mesures de iogurt de sucre, mesures de iogurt de farina, llevat royal, Cireres
50min

4 raciones
Roger Bueno Buendia
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Chucho hojaldrado

Masa croissant, Crema pastelera, Aceite de girasol, Azúcar
10 minutos

n unidades
Toni Martín
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Mel i mató (Miel y requesón)

Mató (requesón), Miel, Nueces
1'

1 ración

Catalunya, España
Xavi
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Carquiñolis o biscotes con almendras

harina, azúcar (o 30 de azúcar + 30 de eritritol), huevo, almendras crudas con piel, levadura, anís en grano o de comino, licor de anís
60 min

varios
Arantza
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Salmón en microondas con sus patatas y en 15 minutos

salmón, patata, tomate, cebolla dulce, sal, pimentón dulce, vino blanco
15 minutos

1 persona
Elena
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Pèsol garrofal de Llavaneres amb pernil ibèric 🟨🟥🟨🟥🟨🟥🟨🟥🟨

Pèsol de Llavaneres (pelats), ceba mitjana, Pernil Ibèric, Oli d'oliva, xorret de xerès sec, Sal i pebre
20 minutos

2 raciones
Cris Cris
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Butifarra catalana con crema de aprovechamiento

butifarras catalanas, Sobrante de verdinas con verduras, yogur natural (lo he puesto desnatado), Queso rallado
15 min

2 personas
Luz
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Hamburguesa Sara

panes de hamburguesa, hamburguesas, tranchetes, cebolla, jamón serrano, Aceite de oliva virgen, agua (como el culo de un vaso)
20 minutos aproximadamente

4 raciones
Ana Belén Martín González
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Ensalada de lentejas, papaya, huevo, langostinos y el aliño de sus cabezas

lentejas cocidas, papaya, langostinos, huevos cocidos, maíz en lata, pepinillos en vinagre, Aceite de oliva virgen extra, Vinagre de Jerez, Salsa de soja dulce, Mostaza de Dijon, Sal marina, Pimienta
30 minutos

4 raciones
CocinarParaCuatro
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Crema catalana

yemas, nata líquida ligera, leche semidesnatada, Canela en polvo o rama, Ralladura de limón, limón exprimido, azúcar, agua, Zumo de limón, azúcar
1 h

3 raciones
Carla Colomar Torras
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La cena del músico 👨🏻‍🎤

huevo de corral, longanizas frescas, Aove, Sal marina integral
5’

1 ración

Rótova, Valencia, España
@tesa.cuina
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Coca de Llavaneras per le Revetlla de Sant Joan i Sant Pere

masa de hojaldre, Para la crema, leche entera, yemas de huevo y un huevo entero, azúcar, maicena, anís dulce, Para el merengue, claras de huevo, maicena, azúcar glas, buen puñadito de piñones y agua para hidratarlos
50 minutos.

4.raciones.
Marisa Marcos Ortega
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