Arroz rojo vegetariano 🥕🍅
#estaesmiversion #cocinandonuestrasraices #miRecetario Esta es una de esas recetas que empezó a hacer Tony con un montón de verdura y yo, como buena recetillas, me la guardo para siempre 🥰 Qué rico que está!!
Ingredientes
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1 cebolla
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2 dientes ajo
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2 vasos arroz
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6 vasos agua
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1 cucharada pimentón ahumado de agua
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2 cucharadas tomate frito
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1 pastilla avecrem verdura
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Sal
Pasos de la receta
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1
Primero lavamos los ingredientes y los cortamos todo a trozos grandes, menos el ajo. El ajo lo cortamos a trocitos más pequeños.
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2
En una sartén con abundante aceite de oliva (cubriendo un dedo la base de la sartén), freímos las verduras -menos el ajo- a fuego fuerte y luego una vez las verduras cogen color, a fuego un poco más bajo.
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3
Ahora ponemos el ajo y cocinamos a fuego más bajo, damos unas vueltas y añadimos el pimentón. Cocinamos unos 30 segundos, para que no se queme.
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4
Añadimos el tomate frito, mezclamos y cocinamos unos 10 minutos.
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5
Añadimos el arroz y mezclamos. Subimos el fuego y cocinamos hasta que veamos que todo el arroz tiene un color rojo y tostado.
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6
Echamos el agua en tres partes. La primera, hasta que hierva. Después las otras dos partes de la misma manera (echar, hervir, echar...:)) Vamos moviendo el arroz mientras se va haciendo... Y así hasta que esté cocido!
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7
Por último metemos el arroz en el horno y creamos lo que llamamos "costra"... es el punto final!! Está realmente rico :)
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