Galletas de mantequilla rellenas
Estas galletas rellanas o bien de chocolate o de mermelada son ideales para la merienda o desayuno o para el cafe despues de la comida
Ingredientes
-
160 gr mantequilla
-
150 gr azucar
-
275 gr harina (si las rellenais de chocolate a la harina quitarle 25 gr y se lo poneis de cacao puro )
-
1/2 sobre levadura quimica en polvo
-
Trozos chocolate negro o blanco (solo para la masa de cacao)
-
Mermelada de naranja o cualquier mermelada que os guste
Pasos de la receta
-
1
Ablandar la matequilla y mezclar con el azucar en un robot cualquiera. Tamizar la harina + levadura (y si son las de chocolate pues tambien el cacao ) y añadirlo a la mantequilla
-
2
En thermomix :
Echar mantequilla + azucar en el vaso de la thermomix y programar 5 minu / t-100 / v-1 -
3
Tamizar laharina y demas y lo echais junto a la mantequilla programa 15 seg / v- 4
-
4
Ambos casos *
-
5
Echais la masa en un bol y lo poneis en la nevera tapado con papel film durante 30 min. estirar con un rodillo y cortar circulos de 4 y 5 cm de dm.
-
6
Poner en el circulo pequeño un trozo de chocolate blanco o negro sin son con la masa de cacao o un poco de mermelada si es la masa blanca y colocar encima el otro circulo mas grande y sellar los bordes.
-
7
Colocar sobre un silpat, hornear a 180º durante 10 min.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios