Ensalada navideña de escarola, queso gorgonzola y nueces
Editar

Ensalada navideña de escarola, queso gorgonzola y nueces

Aquí os pongo un entrante ideal para la cena de Nochebuena o Fin de Año. Teniendo en cuenta que por la noche es mejor hacer comidas más ligeras, he pensado que esta ensalada nos puede venir muy bien porque utilizamos productos de estación que están en su justo punto de maduración, además, nos sale a un precio muy asequible.

Cuqui

Ingredientes

4 raciones
  1. 1 escarola grande
  2. 10 nueces peladas y troceadas
  3. 75 gr queso gorgonzola u otro queso azul desmenuzado
  4. 1 granada bien roja desgranada
  5. ½ trufa negra en láminas (opcional)
  6. ALIÑO
  7. Aceite de oliva
  8. sal y pimienta
  9. al gusto vinagre de frambuesa u otro
  10. pimienta rosa en granos

Pasos

15 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    En cada plato disponer en forma de montoncito un poco de la escarola troceada.

  2. Blank step
    Añadir foto

    Encima colocar todos los ingredientes y en el centro las láminas de trufa, si se usa.

  3. Blank step
    Añadir foto

    Mezclar todos los ingredientes del aliño y salsear la ensalada.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/124160

Foto respuesta

(0)
Cooksnap placeholder

¿Has cocinado esta receta?

Comparte tu versión con tu foto respuesta en la receta

Comparte tu foto respuesta