Muslo de pollo deshuesado con verduras asadas
Teníamos una poca de escalivada que nos sobró y unos muslos de pollo . Aprovechemos para hacer este plato.
#delantaldorado
Ingredientes
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2 muslos de pollo deshuesado
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1/2 pimiento rojo asado
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1/2 berenjena asada
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1/2 cebolla asada
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1 patata grande
Pasos de la receta
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1
Yo las verduras las tenía ya asadas a falta de la patata. Pelamos la patata, lavamos y hacemos rodajas y envolvemos con papel de aluminio. En un recipiente para horno con aceite colocamos los muslos de pollo con la piel boca abajo. Añadimos sal al gusto y el caldo.Con el horno previamente precalentado a 230°🌡️ dejamos unos 20 minutos ⏳ aproximadamente.La patata la colocamos en la bandeja de abajo y la carne en medio.
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2
Pasado ese tiempo, le damos la vuelta al pollo, añadimos las especias por encima y dejamos otros 20 minutos ⏳ aproximadamente, dependiendo de como preferís que esté hecho.
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3
Emplatamos con las verduras, y listo para tomar.
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