Hamburguesitas pollo-pasta BLW
Los filetes de pechuga suelen resultar secos y más difíciles de tragar para los más pequeños (el pollo al horno por ejemplo a mí me resulta mejor opción para dárselo entero). Los espaguetis también son un poco complicados de manipular dependiendo de la edad. Esta receta es una solución de ambas cosas para mi enano de 10 meses.
Ingredientes
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1 filete pechuga de pollo
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10-20 espaguetis integrales cocidos
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2 cucharaditas copos avena
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agua para hidratar la avena
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1-2 nueces ralladas
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perejil fresco picado
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aceite
Pasos de la receta
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1
Rallar o triturar la pechuga. Yo he usado un rallador manual por ser muy poca cantidad. Mezclar con la avena previamente hidratada (suelo dejarla en un bol en la nevera cubierta con agua al ras toda la noche). Así habrá soltado el mucílago que hará ligar la masa de la hamburguesa.
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2
Añadir a la mezcla los espaguetis picados en trozos pequeños, el perejil y rallar las nueces. Mezclar todo bien y reposar en nevera al menos 1/2 hora.
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3
Formar bolas o hamburguesas y freírlas en aceite o cocinar al horno.
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