Berenjenas rellenas de atún

Name: Berenjenas rellenas de atún
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 berenjenas; 120 gr atún en aceite en bote de cristal; 1 cucharada sopera colmada de cebolla caramelizada; 3 cucharadas tomate frito; Aceite de oliva; Ajo en polvo; Orégano; Sal

4 comentarios

Marga @margacook

Zaragoza

Hoy toca unas deliciosas berenjenas rellenas de atún y cebolla caramelizada que le da un toque especial. Fáciles, ricas y rápidas lo cual agradecerán los principiantes en artes culinarios.😉

Editar receta

Añade Cooksnap

Ingredientes

2 raciones

2 berenjenas
120 gr atún en aceite en bote de cristal
1 cucharada sopera colmada de cebolla caramelizada
3 cucharadas tomate frito
Aceite de oliva
Ajo en polvo
Orégano
Sal

Pasos de la receta

1

Cortar longitudinalmente en 2 la berenjena. Hacerle rajas a su carne interior y meterlas al microondas 10 minutos, cambiarles de lado y otros 10 minutos.
2

Quitarles todo el interior y sofreirlo en una sartén con aceite de oliva. Añadir la cebolla caramelizada y el atún. Aromatizar con ajo en polvo, orégano y sal.
3

Añadir el tomate frito. Remover. Rellenar las berenjenas. Y listo.
4

Bon appétit!!