Ensalada de couscous red velvet
Al ser temporada de remolacha, hoy he hervido unos y luego he usado el agua del hervido (rojo) para el couscous. Resultado - un couscous divertido con sabor ligeramente dulce.
Ingredientes
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El agua de hervir la remolacha
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salsa soja
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zumo de limón
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aceite oliva
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al gusto sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Se hierve la remolacha
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2
Se conserva el agua en un bol y se añade el couscous
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3
Se cortan la remolacha y cebolla
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4
Se lavan y se cortan las hierbas, en eneldo y cebollino
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5
Se remueve el couscous, ya colorido, con dos tenedores
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6
Se hace un aliño con las hierbas, salsa de soja, zumo de limón y aceite de oliva
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7
Se mezcla todo y ya tenemos una deliciosa ensalada divertida de couscous rojo.
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