Solomillo de cerdo al limón y salsa de setas (en freidora de aire)

Empezamos forrando con papel albal mi cecofry porque no tengo recipiente que pueda poner dentro. Si lo tienes y te cabe, magnífico !!
Si no, recurso rápido para no quedarte sin receta 😉. Eso si, procura forrarlo muy bien para que todos los jugos queden dentro, que luego los vamos a usar.

Limpiamos, secamos y salpimentamos nuestro solomillo

Lo colocamos en nuestro recipiente con el tomillo, el limón en rodajas y los ajos. Yo usé tomillo seco de tarro. No tenía fresco

Por último, colocamos alrededor nuestra mezcla de setas.

Programaremos nuestra cecofry o el modelo que tengas a 200° durante 25 -30 minutos. Todo dependerá del grosor del solomillo. Podéis hacer una pequeña rajita e ir viendo cómo va quedando por dentro

Yo en mi caso, como consejo, lo que he hecho es sacar las setas con los jugos 5 minutos antes de que estuviese el solomillo y esté lo he vuelto a poner solo en la cecofry con el fin de que todo salga a la vez caliente.

Veréis al sacarlo que ha salido una gran cantidad de jugos. Esto será lo que aprovecharemos para preparar nuestra salsa

Mientras tanto, yo puse a hervir arroz. Podéis especiarlo como más os guste o solo ponerle sal, hervirlo con pastilla de caldo, hervirlo en caldo …. O usar otra guarnición que os guste

Vertemos las setas junto a los jugos y el ajo en un cazo. Desecharemos el limón para que no quede una salsa muy ácida

Añadiremos una cdita de harina de maíz y cocinamos 5 minutitos mientras añadimos la leche poco a poco, mientras batimos … y hasta conseguir darle la consistencia que más nos guste … más o menos líquida.

Importante probar de sal y rectificar si fuese necesario

Servimos nuestro solomillo bien, bañado en la salsa o con la salsa aparte junto con nuestra guarnición