Costillas de cerdo adobadas con chorizo picante y patatas
La primera receta que os presentaremos en el Cookbook cuando esté listo será esta. Todo un clásico de cocinar este rico producto.
Esperamos que os guste.
Ingredientes
-
3 Patatas medianas
-
500 gr Costilla adobada
-
1 Chorizo tierno picante
-
1 Cebolla
-
2 Ajos
-
1 Cucharadita carne de pimiento choricero
-
100 ml Vino blanco
-
1/2 Pastilla caldo de carne
-
1 Hoja laurel
-
Sal
Pasos de la receta
-
1
Hoy en nuestra cocina preparamos unas ricas costillas de cerdo.
QUE APROVECHE -
2
Lo primero que haremos es preparar la olla express con 3 cucharadas de aceite de oliva.
-
3
Preparamos las costillas partiéndolas en trozos siguiendo el hueso
-
4
Hacemos lo mismo con el Chorizo en trozos no muy grandes.
-
5
Pelamos las patatas, las lavamos y reservamos, haciendo lo mismo con los pimientos que los partimos en trozos finos.
-
6
Pelamos la cebolla y los ajos y los picamos no muy finos.
-
7
Ponemos a calentar a fuego medio y añadimos la cebolla, el ajo, una pizca de sal y lo rehogamos durante unos 5 minutos aproximadamente.
-
8
Cuando tengamos esto listo añadimos la carne y la rehogamos bien durante 5 minutos más.
-
9
Vertemos el vino y subimos el fuego para que evapore un poco
-
10
Añadimos entonces la hoja de laurel y la carne de pimiento y rehogamos un poco.
-
11
Ponemos los pimientos y chascamos las patatas en trozos no muy grandes.
-
12
Cubrimos con agua lo justo.
Ponemos la pastilla de caldo y dejamos a fuego medio 15 minutos desde que salta la válvula. -
13
Cuando se pueda abrir la olla desengrasamos quitando el exceso con un colador.
-
14
Servimos caliente poniendo si nos apetece un poco de perejil picado por encima.
-
15
Y ahora solamente toca disfrutar de este fantástico plato.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios