Cordero en fricandó
#calendario2025
Es una receta más propia de hacer con ternera
Pero se puede hacer con cualquier tipo de carne cordero, magra de cabeza, lomo....
Si lo haces de un día para otro ya sabes que los sabores se acentúan y está mucho mejor
Luego puedes acompañar con patatas fritas o al horno
Ingredientes
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1/2 kilo cordero
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1 cebolla mediana
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200 grs tomate frito
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100 ml vino blanco
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8 champiñones
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Granos pimienta
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Sal
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2 hojas laurel
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50 ml aceite de oliva
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Harina para rebozar
Pasos de la receta
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1
Salpimentar y enharinar el cordero y freír. Sacar y reservar
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2
Cortamos la cebolla en cuadritos y freímos en el mismo aceite (que queda espesito con la harina)
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3
Añadimos todas las especias al gusto (por eso no he puesto cantidad)
Y ponemos el tomate frito. El vino y el agua.
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4
Ponemos la carne y los champiñones laminados y dejamos cocer unos 30 minutos y si ya dejamos reposar de un día para otro está mucho más sabroso
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5
Podemos freír unas patatas o hacerlas al horno para acompañar
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