Coulant o volcán de chocolate en Thermomix
Hola gente guapa! Hoy os comparto mi receta del volcán de chocolate, se puede hacer tanto en Thermomix como sin ella. Sale buenísimo.
Ingredientes
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170 gr chocolate para fundir
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170 gr mantequilla
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4 huevos
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60 gr azúcar
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55 gr harina
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1 pizca sal
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1 cucharadita levadura (opcional)
Pasos de la receta
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1
Precalienta el horno a 240°C
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2
En Thermomix: Rompe en trozos el chocolate e introdúcelo al vaso. 10 segundos, velocidad 10. Introduce la mantequilla y programa 3 minutos, velocidad 2, 80°C.
Sin Thermomix: Derrite el chocolate y la mantequilla en el microondas (remueve cada 10 segundos para que no se queme) -
3
En Thermomix: Añade los huevos y el azúcar al chocolate con la mantequilla y programa 30 segundos, velocidad 3.
Sin Thermomix: Bate, echa la sal, los huevos y el azúcar, sigue batiendo. -
4
En Thermomix: Introduce la harina, la sal y la levadura. 20 segundos, velocidad 3.
Sin Thermomix: Echa la harina y la levadura y sigue mezclando hasta que todo esté bien incorporado. -
5
Polvorea Cacao en polvo en el vasito (opcional)
Echa la mezcla en moldes (flaneras) anteriormente embadurnados de mantequilla (para que no se pegue) -
6
Los metemos al horno unos 5-7 minutos. Pasado el tiempo, los sacamos con cuidado y los volcamos en un plato.
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7
Decoramos con nata o helado, lo que prefieras. Le hincamos la cuchara y así podemos ver la explosión de chocolate de nuestro volcán 🌋
¡Que disfrutes!
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