Langostinos al cava
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Langostinos al cava

Para comenzar el año un aperitivo de lujo, unos langostinos, pero vamos a salir del clásico langostino cocido con mayonesa y vamos a darle un toquecito diferente.

Receta que se prepara en 5 minutos y que está buenísima. Por supuesto, si no tenéis cava podeís utilizar un vinito blanco y el resultado será igual de bueno.

directoalamesa

Ingredientes

2 raciones
  1. 12-15 langostinos
  2. 1 diente ajo
  3. 1/2 vaso cava
  4. Sal
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Perejil picado

Pasos

  1. Seguramente lo más difícil de esta receta sea pelar los langostinos. Una vez los tenemos limpios, la receta está chupada. Pelamos y picamos el diente de ajo. Lo ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva. Cuando coja color, ponemos los langostinos, salamos y seguidamente vertemos el cava. Ponemos el fuego fuerte.

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  2. Dejaremos evaporar bien el alcohol y removemos. Se harán muy rápido. Justo al final añadimos un poco de perejil picado y a disfrutar.

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  3. Ya lo veis, rápido, sencillo y con el toque del cava, que le da un sabor especial.

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  4. Una forma diferente de preparar este marisco tan rico. ¿Os animáis a probar?

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