Pollo al limón con vino tinto en GME, F y G y tradicional
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Pollo al limón con vino tinto en GME, F y G y tradicional

¿ Se puede lograr un plato de toma pan y moja con sólo tres ingredientes? Un si rotundo. Aquí tenéis la prueba.
Limón, vino tinto, cebolla y poco más necesitaréis para hacer este pollo que, estoy segura, os encantará.
No siempre hay que estar mucho tiempo en la cocina, ni tener ingredientes "raros" para obtener un gran resultado.

Guadalupe Gutiérrez Parejo

Ingredientes

4/5 raciones
  1. 1 pollo troceado
  2. 1 cebolla
  3. 200 ml vino tinto
  4. El zumo de dos limones
  5. 1 pastilla caldo
  6. 2 hojas laurel
  7. Sal
  8. Aceite de oliva

Pasos

30 minutos
  1. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Ponemos el aceite en la cubeta y en función freir doramos el pollo que habremos salado previamente. Cuando tenga color echamos la cebolla picada en juliana y dejamos que se haga unos minutos. Incorporamos el vino, dejamos que evapore el alcohol y cancelamos menú.

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  2. Incorporamos la pastilla de caldo, el laurel y el zumo de los limones. Programamos menú guiso, media presión, 130º, 8 minutos. Al acabar despresurizamos manualmente. Si queremos la salsa más espesa podemos echar un poco de maizena desleída o cocer con la olla destapada unos minutos.

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  3. MODO DE HACERLO TRADICIONAL: Ponemos aceite en una cazuela y cuando esté caliente echamos el pollo troceado y salado. Cuando tenga color echamos la cebolla picada en juliana y dejamos que se haga unos minutos. Añadimos el vino, la pastilla de caldo, el laurel, el zumo de los limones y agua. Dejamos cocer hasta que esté tierno el pollo.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guadalupe Gutiérrez Parejo le encantará ver cómo quedó.
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