Tortita de maíz con queso feta y bacon

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Sabroso desayuno para empezar bien el día. #Desayunosconhuevo#DelantalGlobal2024

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Ingredientes

15 minutos
2 personas
  1. 2 tortitas de maíz
  2. 4 huevos M
  3. 1 trozo queso feta
  4. 1 cebolleta la parte verde
  5. 1 trozo pimiento rojo
  6. 4 lonchas bacon
  7. 1/2 pepino pequeño
  8. 100 gr queso rallado

Pasos de la receta

  1. 1

    Primero hay que preparar los ingredientes, separarlos en dos partes iguales. Corta los tomates cherry en cuartos, el pepino en rodajas, el bacon en lonchas y el pimiento rojo con la cebolleta en cubitos. En una sartén bien caliente con un chorro de aceite de oliva fríe el bacon junto con la cebolleta y el pimiento.

  2. 2

    Vierte los dos huevos batidos y cuando empiecen a cuajar esparce un poco de queso rallado por encima y cubre con una tortita de maíz. Dale la vuelta como a una tortilla.

  3. 3

    En una mitad coloca los tomates cherry, el queso feta y el pepino. Dobla la tortita por la mitad y sácala sobre un plato.

  4. 4

    Añade un poco de cebolleta picada y listo para disfrutar.
    ¡Buen provecho! 😉

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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