Sopa de Cebolla tradicional
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Sopa de Cebolla tradicional

Esta sopa de cebolla nos la envía Veronica de la Candelaria Ruíz Fernández de Almansa. ¡Muchas gracias, Verónica!

Vídeo: Vídeo de sopa de cebolla

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Ingredientes

4 raciones
  1. 300 g cebolla o cebolleta
  2. 100 g queso Emmenthal rallado
  3. 50 g mantequilla
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. 1 l. caldo
  6. 4 rebanadas pan de la víspera
  7. Pimienta negra molida
  8. Sal

Pasos

30 minutos
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    Fundir la mantequilla en una olla. Cortar la cebolleta. La parte blanca es la que se utiliza (el centro no). Salar. Agregar el caldo de verduras y dejar que hierva.

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    Quitar la corteza de las rebanadas de pan y freír el pan en un poco de aceite de oliva.

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    Servir la sopa en una cazuelita de barro y encima colocar las rebanadas de pan.

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    Espolvorear con queso rallado. Gratinar 3 minutos en el grill a máxima potencia. Listo para degustar.

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    Buen Provecho!!!

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    Muchas gracias Verónica.

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