Lemon pie

Name: Lemon pie
Ingredients: ---- Para la base:; masa brisa (He comprado una preparada); ---- Para el relleno de la crema:; 125 ml limón exprimido; 200 ml agua; 200 grs azúcar; 3 yemas y 1 huevo entero; 100 grs mantequilla sin sal; 18 grs maicena; ----- Para el merengue suizo:; 3 claras de huevo; 165 grs azúcar

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Grimass_cake @Grimass_Cake

Las palmas de Gran Canaria

Tarta de limón!

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Ingredientes

---- Para la base:
masa brisa (He comprado una preparada)
---- Para el relleno de la crema:
125 ml limón exprimido
200 ml agua
200 grs azúcar
3 yemas y 1 huevo entero
100 grs mantequilla sin sal
18 grs maicena
----- Para el merengue suizo:
3 claras de huevo
165 grs azúcar

Pasos de la receta

1

Para la crema: ponemos en un recipiente batimos: los huevos con el azúcar. Siguiente, añadimos el limón con el agua y la maicena. Llevamos a fuego medio.
2

Sin dejar de remover esperamos a que espese y cuando esté, retiramos y añadimos la mantequilla, reservamos en un tarro tapado con papel film.
3

Para preparar el merengue suizo: ponemos un cazo al baño María. Añadimos las claras de huevo y el azúcar, cuando ésta se disuelva pasamos a la amasadora o batidora.
4

Cuando la masa brisa se haya horneado previamente durante 15' y al reiterar los garbanzos otros 10' dejamos enfriar.
5

Rellenamos con la crema que está ya fría y decoramos con el merengue y la boquilla 1M de Wilton o cualquier otra.