Huevo pasado por agua perfecto
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Huevo pasado por agua perfecto

Entre semana el desayuno es algo rápido y práctico, pero los fines de semana nos gusta tomarlo con calma. Un huevo es un ejemplo, pero para saborearlo al máximo tiene que ser perfecto, con yema como oro líquido y la clara firme pero no dura. Esta es mi receta para un huevo hervido perfecto.

Becky

Ingredientes

1 ración
  1. 1 huevo
  2. c/n agua
  3. 1 tostada para acompañar

Pasos

5 minutos
  1. Calentar el agua en un cazo. Debe haber suficiente para que el huevo está sumergido totalmente pero sin estar ahogado. Si está cubierto por 1 cm. de agua, es mas que suficiente.

  2. Una vez hirviendo el agua, con mucho cuidado introducir el huevo al cazo, con la ayuda de una cuchara grande.

  3. Dejar durante 5 minutos exactos, ni más ni menos.

  4. Llevar el cazo al grifo, tirar el agua caliente y regar el huevo con abundante agua fría.

  5. Coger el huevo y dar golpecitos en la mesa en un extremo. pelar con cuidado la mitad. Luego con la ayuda de una cucharita ayudarle a salir del resto de la cáscara sobre una tostada con mantequilla.

  6. Disfrutar:-)

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