Arroz meloso con brócoli

Hervir el brócoli cortado en "en arbolitos"

Pelar y cortar el tomate y la cebolla. También podéis poner unos ajitos enteros.

Sofreír la cebolla, luego añadir el arroz y, cuando éste empiece a dorar, añadir el tomate. Enseguida volcar un poco del caldo (unos 100 ml) y remover todo bien y dejar que cueza un poco así y reduzca.

Añadir el resto del caldo y coger a temperatura media alta (6-8 en vitro). Incorporar las especias. Escurrir el brócoli y reservar.

Cuando al arroz le queden unos 5-8 minutos incorporar el brócoli al guiso. Ir probando punto de sal (que sólo se ha puesto en el tomate) y de especias, al gusto.

Apagar el fuego cuando al arroz le quede un poquito. Retirar y dejar reposar 3-4 minutos.

Servir calentito!