Compota de manzana con jengibre y limón
Becky
@becky
Una manera estupenda de utilizar manzanas un tanto pasadas, que ya no tienen buen sabor crudas pero pueden ser aprovechadas cocidas. La compota se conserva durante toda la semana en un recipiente hermético y se puede tomar como desayuno con yogur y muesli.
Pasos de la receta
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1
Se lavan y pelan las manzanas y se cortan en trozos. Se ralla la piel del limón y el jengibre y se agregan a la olla.
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2
Se añade medio vaso de agua y la cucharada de azúcar moreno. Se tapa y se hace al fuego lento durante unos 40 minutos.
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3
Cuando la mañanza está blanda, se reduce el agua restante subiendo el fuego y se guarda en un recipiente hermético.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy inglesa pero llevo mas de la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina es mi hobby, me relaja y me hace feliz ver a mi familia y amigos disfrutar con los platos que hago. Al ser mujer trabajadora y madre, mi especialidad inevitable son los platos rápidos, prácticos y sanos, sobre todo entre semana. Pero de vez en cuando me regalo todo un día en la cocina, pruebo recetas mas complejas, experimento tranquilamente con nuevos ingredientes o me dedico a recrear algunos recuerdos sabrosos de mi infancia en Inglaterra para compartir con mi familia.
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