Agua de mamey
El mamey es de origen mesoamericano y se econtraba en Chiapas, Tabasco y Veracruz, sobre todo, se le llamaba tetzontzapotl, que en nahuatl significa zapote color de tezontle, debido al parecido de la tonalidad de esa piedra. Contiene mucha vitamina A y C posee una gran cantidad de carotenos, gracias a su color anaranjado encendido, y por esa razón una buena cantidad de antioxidantes. Los antiguos mexicanos lo usaban como producto medicinal para eliminar la diarrea.
Ingredientes
-
1 mamey grande
-
1 litro agua para licuar
-
1 1/2 litros agua
-
al gusto azúcar
-
los necesarios hielos
Pasos de la receta
-
1
Se corta el mamey a la mitad, quítale el hueso y se retira toda la pulpa con ayuda de una cuchara, sin rallar la cáscara para que no cambie el sabor de la fruta, pues ésta es muy fuerte.
-
2
Licúa el mamey en medio litro de agua hasta que se incorporen muy bien.
-
3
Vierte 1 1/2 de agua más, añade el azúcar al gusto y hielos.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios (4)