Plum cake de naranja
Esta receta tenía muchas ganas de prepararla porque la había probado un par de veces en las que una amiga la había traído a casa para merendar y me había encantado por su intenso sabor a naranja. Normalmente, si haces un bizcocho y solo pones el zumo no se percibe mucho el sabor, pero éste. al llevar la piel rallada y la pulpa sabe a naranja, naranja.
Aunque yo le puse mi toque, y aunque en las fotos no se ve porque las hice antes, le añadí posteriormente mermelada de naranja casera y quedó aún mejor si cabe. Gracias Belén por esta recetilla tan rica!!
Ingredientes
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220 gr. harina
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250 gr. azúcar
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1 sobre levadura Royal
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1 pizca sal
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100 gr. mantequilla o aceite de girasol
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1 yogur
Pasos de la receta
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1
Rallamos la piel de la naranja bien lavada.
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2
Pelamos la naranja y trituramos.
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3
Añadimos la mantequilla, el yogur y los huevos. Batimos.
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4
Añadimos la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
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5
Batimos todo bien.
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6
Engrasamos un molde de plum cake con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina para que no se nos pegue.
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7
Vertemos la mezcla en el molde, espolvoreamos con azúcar blanco o moreno y horneamos a 200º 30 min. Antes de sacar, pinchamos con un cuchillo hasta que salga limpio, por si hacen falta unos minutos más de cocción.
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8
Podemos abrir por la mitad y rellenarlo con mermelada de naranja.
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