Rollitos de salmón ahumado con gambas y boletus
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Rollitos de salmón ahumado con gambas y boletus

Felipe Sanz

Ingredientes

4 raciones
  1. 150 gr salmón ahumado fileteados
  2. 100 gr. boletus
  3. 100 gr. gambas peladas
  4. 1 diente ajo
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. 4 varitas surimi
  7. 1 cucharada queso en crema
  8. 2 cucharadas mayonesa
  9. 4 hojas lechugas

Pasos

20 minutos
  1. Blank step
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    Limpiamos y cortamos en lonchas el boletus, Picamos el ajo muy fino, y en una sartén con una cuchara de aceite freímos un poco el ajo, añadimos el boletus, y las gambas, lo damos unas vueltas, y lo retiramos.

  2. Blank step
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    Cuando esté frío lo cortamos muy fino, lo ponemos en un bol y le vamos añadiendo la mayonesa, el queso, el surimi cortado también muy fino, y la parte blanca de la lechuga también muy fino, lo mezclamos todo bien.

  3. Blank step
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    Estiramos los filetes de salmón y vamos haciendo rollitos con la mezcla. Lo podemos decorar con el resto de lechuga verde sobrante.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Sanz le encantará ver cómo quedó.
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