Licor de nueces verdes
El licor de nueces verdes esta indicado en problemas del hígado, estómago y para desintoxicar el organismo .
Ingredientes
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20 nueces verdes
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1 l. aguardiente
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500 gr. azúcar blanco
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1 l. agua
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1 vaina vainilla
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1 bastoncillo de canela
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3 clavos de olor
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guantes de latex para manipular las nueces para no manchar las manos
Pasos de la receta
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1
Corta las nueces en dados pequeños y mételos dentro de la botella. Cubre las nueces con aguardiente, tapa pero deja que respire y guarda la botella al sol y sereno para 30 días.
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2
Disuelve el azúcar en el agua sobre el fuego (mezcla bien). Aparta y deja enfriar.2 l.
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3
Pasados 30 días, pasa el líquido por un colador. Mezcla el líquido colado con el almíbar de azúcar. Añade la vaina de vainilla abierta, el bastoncillos de canela y los clavos de olor. Tapa y deja que se mezcle las aromas 2 semanas.
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4
Cuela y guarda el licor en botellas de color obscuro bien tapadas. En general se aconseja guardar medio año y después utilizar.
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5
Sirve 2 cucharas de licor como aperitivo, antes de comer, en tiempo de un mes.
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