Coliflor con mayonesa al aroma de eneldo - tapas
#milibrode1000recetas
Hoy os quiero sorprender con un aperitivo diferente, pero a mi me encanta y a mis amigos, conocidos y familiares también. Fácil de hacer y muy barato!!!! A ver si os va gustar!!!!
Ingredientes
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1 coliflor grande en ramilletes
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1 huevo la temperatura medio ambiente
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250 ml. aceite de oliva virgen extra o girasol
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3 dientes ajos pelados
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1 cucharadita mostaza fina de buena calidad
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pimienta blanca molida
Pasos de la receta
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1
Cuece al dente la coliflor en agua con sal. Aparta del fuego y quita el agua de cocción. Deja escurrir en un colador y entibiar. Picar la coliflor en trozos pequeños. Coloca la coliflor en un bol grande.
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2
Para preparar la mayonesa, tenemos que tener en cuenta que todos, pero todos los ingredientes tiene que estar a la temperatura medio ambiente.
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3
Casca el huevo en el vaso batidor. Añade el aceite a tu gusto, la mostaza, sal, los dientes de ajos y el zumo de limón. Triturar, sin mover el brazo batidor, hasta que la mayonesa esta más de medio montada. Después acaba de montar normal.
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4
Verter la mayonesa sobre la coliflor y añade el eneldo bien picadito. Mezcla con suavidad y rectifique de al y pimienta blanca molida.
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5
Decorar a tu gusto y tapar con film transparente y guardar en la nevera hasta la hora de servir. Aproveche!!!!!
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