Consomé base de pescado
"cocinar con jorgette"
@cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Consomé base para preparar platos a base de pescados y frutos del mar.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Limpia y pela la verdura. Deja enteros las zanahorias y el nabo. Los demás ingredientes córtalos en trozos grandes.
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2
Coloca el pescado en la olla y cubre con 3 l. de agua y añde una cuchara con sal gruesa.
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3
Deja cocer y quita las impurezas que sube en la superficie. Agrega la verdura preparada y los granos de pimienta negra y el jengibre. Tapa y deja cocinar a bajo fuego, 45 minutos.
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4
Pasado este tiempo, pasa el consomé por un colador y deja enfriar.
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5
Las zanahorias, la carne de pescado recuperada después de cocción y el nabo en la receta "ENSALADILLA CON VERDURAS Y PESCADO".
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/4014272
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.
Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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