Champiñones rellenos con carne al horno
Ingredientes
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24 champiñones limpias
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250 gr. carne picada de pavo sin piel o del que te guste
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2 cebolletas picadas
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300 ml. nata líquida baja en grasa
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300 ml. cerveza
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3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita orégano seco
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100 gr. queso rallado
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hojas perejil para decorar
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granos pimienta negra
Pasos de la receta
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1
Corta los rabitos de los champiñones en rodajas.
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2
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén. Añade la cebolla y deja pochar 5 minutos con una pizca de sal gorda. Agrega las rabanitos picados y deja pochar unos 3 minutos más. Añade la carne picada y mezcla hasta que cambie de color. Agrega sal, pimienta y la cerveza y el orégano seco. Deja reducir la salsa.
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3
Calienta el horno a 200º.
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4
Coloca los sombreros de champiñón en una bandeja apta para el horno. Rellena los sombreros con la mezcla de carne picada y espolvorea el queso rallado por encima.
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5
Mete la bandeja en el horno para 15 minutos.
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6
Saca la bandeja y añadir la nata líquida baja en grasa. Volver a meter la bandeja en el horno para 5 minutos más.
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7
Saca y sirve de inmediato. Decora con hojas de perejil fresco.
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