Champiñones Portobello al horno
Receta que hacíamos en un bar de tapas en el que trabajé.
Ingredientes
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200 gr champiñones Portobello
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2 dientes ajos
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Perejil fresco
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Sal
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1 pizca Azúcar
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1 pizca Pimienta blanca
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Unas gotas de Vinagre de Jerez
Pasos de la receta
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1
El día antes en un recipiente, se pone el vinagre, el aceite, (que cubra el preparado), sal, azúcar, pimienta, - los ajos, los tallos limpios y el perejil ya picados, se mezclan y se dejan toda la noche fuera del frigorífico tapado con un plástico o en un tupper
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2
Al día siguiente de vuelve a mezclar, remover.
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3
En un recipiente apto para horno, ponemos los champiñones que se ponen con el hueco hacia arriba, se le mete en su interior el producto preparado y ahora encendemos el horno a 160 grados más o menos, cuando alcance la temperatura introducimos el recipiente con los champiñones en su interior unos 15” ò 20” y listo.
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