PAN Piñita barranquillero, el Antojo azucarado...!💝💕❣️💟;-)
Es un pan dulce, de una textura suave y blandito al paladar. El pan piñita es un antojo azucarado muy de moda en Barranquilla, suele encontrarse en las panaderías pero es muy común en las tiendas de barrio. Para decir "te quiero" les comparto este pedazo de pan, lo van a amar y porque no, a intentarlo en casa...! Vamos a entrar a la cocina, los espero...!
Ingredientes
Pasos de la receta
-
1
En un cuenco volcar la harina de trigo, hacer un hueco al centro y añadir la levadura desmenuzada, el azúcar, la sal en los bordes, el agua tibia y dejar reposar unos 10 minutos.
-
2
Mezclar al centro y agregar los huevos batidos, la esencia de piña o la de vainilla, la mantequilla diluída y con ayuda de la espátula seguir mezclando...
-
3
Hasta integrar los ingredientes, convirtiéndose en una masa no pegajosa al tacto.
-
4
Dejarla reposar unas 2-3 horas en un bowl, sobre un poco de harina de trigo, tapada con papel film y un paño de cocina, para que la levadura actúe y duplique su tamaño...
-
5
Así, que casi se desborda...!
-
6
Pasarla a la mesa de trabajo enharinada, amasar un ratico para desgasificar y cortarla en 2 partes iguales, cada parte, cortarla en trocitos, y moldear cada uno en forma de bolita que se van a colocar en una placa de horno forrada con papel parafinado barnizado con aceite de oliva,
-
7
Guardar distancia entre cada bolita, porque van a crecer. Taparlas nuevamente por 1 hora. Luego barnizar con el huevo batido. Precalentar el horno por 10 minutos a 200 grados C y meterlas por 15-20 minutos a 180 grados C o hasta cuando estén doraditas.
-
8
Deben salir más o menos así...! Barnizarlas con miel de abejas o almíbar...
-
9
Y espolvorear con azúcar. Disfrutar de esta antojo azucarado con sabor a mi tierra, de mi casa con ganas...!💕💗💝...!
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios (5)