Croquetas de jamón ibérico
La Cocina de Loli
@cook_29131222m
Con estas cantidades salen muchas más que estas que presento. #mirecetario
Ingredientes
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100 gr. mantequilla
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100 gr. harina
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200 gr. jamón ibérico
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1 diente ajo
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1 litro leche
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Para rebozar y freír
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3 huevos batidos
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pan rallado
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aceite virgen extra
Pasos de la receta
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1
Ponemos en una cazuela la mantequilla a derretir
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2
Echamos el ajo y la cebolleta, pochamos bien, agregamos el jamón muy picadito
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3
Rehogamos brevemente, añadimos la harina y mezclamos bien
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4
Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover
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5
Trabajamos la masa unos 20 minutos aproximadamente, echamos en una fuente plana
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6
Cuando la masa esté fría moldeamos las croquetas
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7
Rebozamos en harina, huevo batido, y pan rallado, freímos en aceite bien caliente
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8
Consejo: Lo importante es trabajar bien la masa sin prisa, el sabor es de alguna manera irresistible.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de Loli le encantará ver cómo quedó.
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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