Bacalao al horno
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Aurora Revenga Diaz“Sencillo y rico. Gracias por la receta.” -
Vanessa Muñoz Pineda“Muy rico y diferente. Esta receta pasa a mí recetario básico. Ya es la segunda o tercera vez que lo hago.😋” -
MimiD“25-07-17. Me gusto mucho , puse patatas tambien a gratinar con la galleta picada y el queso👍” -
beatrizcuycoll“Me encanta el bacalao!!! Experimentando recetas....buenísimo y seperfacil y rápido!!!”
Seguramente ya os habréis percatado de que me gusta bastante el bacalao, si echáis una ojeada por mi blog, veréis que tengo varias recetas con este pescado como protagonista ( bacalao con champiñones, patatas con bacalao y setas) . Al ser tan versátil acepta múltiples combinaciones y todas ellas riquísimas.
Ingredientes
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Lomo fresco de bacalao (1 lomo por persona)
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1 diente ajo pequeñ0
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Pan rallado
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Queso rallado Emmental
Pasos de la receta
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1
En primer lugar precalentamos el horno a 180ºC. Calor arriba y abajo.
Hacemos con un majado machacando el ajo con el perejil y un poquito de aceite de oliva y untamos con ayuda de una brocha de silicona muy bien el lomo de bacalao.
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2
En una bandeja de horno colocamos un papel vegetal y sobre este el bacalao. Cubrimos el lomo con un puñadito de pan rallado y queso rallado. Regamos con un chorrito de aceite y lo metemos al horno durante unos 20 minutos (durante los últimos minutos podemos ponerlo a gratinar para que quede una capita crocante).
Una vez pasado el tiempo, lo servimos con un poco de orégano por encima.
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3
Nota: a mi me gusta poner vegetal en la bandeja, para que no se pegue y se destroce el bacalao, porque se desmorona con facilidad y ya me ha pasado en alguna ocasión que a pesar de haber engrasado la bandeja se haya pegado todo.
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