Pechuga de pollo con habitas y champiñón

Name: Pechuga de pollo con habitas y champiñón
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 Pechuga de pollo; 6 Champiñones troceados; 300 g habas tiernas congeladas (una bolsa pequeña); 1 puñado guisantes congelados; 1/2 Cebolla picada; 4 Dientes ajo picados; 1 Hoja laurel; Tomate frito o pisto (utilicé Helios); Aceite de oliva; Orégano

Cocinada 3 veces

Rosario @cook_9169844

Andalucía ( Córdoba)

Rico plato de pollo con verduras y muy sencillo

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Ingredientes

4 raciones

1 Pechuga de pollo
6 Champiñones troceados
300 g habas tiernas congeladas (una bolsa pequeña)
1 puñado guisantes congelados
1/2 Cebolla picada
4 Dientes ajo picados
1 Hoja laurel
Tomate frito o pisto (utilicé Helios)
Aceite de oliva
Orégano

Pasos de la receta

1

Cortamos la pechuga en trozos pequeños y salpimentamos. Después la sofreímos con un poquito de aceite y reservamos
2

Ponemos todas las verduras en una sartén con tres cucharadas de aceite, la hoja de laurel, orégano y una pizca de sal y hacemos un sofrito
3

Añadimos al sofrito el pollo que teníamos hecho y unas cucharadas de tomate frito o pisto
4

Mezclamos y cocinamos unos minutos y listo