Rape rebozado al ajillo con perejil
Pasos de la receta
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1
Cogemos la cola de rape, ponemos sal, rociamos con unas gotas de limón y rebozamos en la harina. Freímos en abundante aceite, yo lo he hecho en la freidora, doramos y ponemos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
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2
En el mortero majamos el ajo con el perejil y un poco de sal, añadimos un chorrito de aceite, mezclamos y vertemos sobre el rape.Servimos inmediatammente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
Suelo comer pescado blanco, marisco, clochinas y poco más, pero el rape es muy suave y tierno.