Lomo a la sal y finas hierbas en olla rápida y thermomix

Name: Lomo a la sal y finas hierbas en olla rápida y thermomix
Yield: 4-6 raciones
Ingredients: 1 trozo lomo entero de unos 800 gr; sal gorda; hierbas provenzales; pimienta negra; 350 gr agua; Salsa:; 350 gr vino Pedro Ximénez; 150 gr nata cocinar; 100 gr zumo de naranja; sal; pimienta negra; 1 cucharadita maizena

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Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

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Ingredientes

4-6 raciones

1 trozo lomo entero de unos 800 gr
sal gorda
hierbas provenzales
pimienta negra
350 gr agua
Salsa:
350 gr vino Pedro Ximénez
150 gr nata cocinar
100 gr zumo de naranja
sal
pimienta negra
1 cucharadita maizena

Pasos de la receta

1

Embadurnamos la carne con la sal gorda, pimienta y las hierbas. Colocamos dentro de la olla, agregamos el agua y cuando comience a hervir cerramos la olla y cocinamos 20 minutos al 2.
2

Dejamos templar y cortamos en lonchas.
3

Para la salsa, ponemos en el vaso el vino, 20 minutos, varoma a la velocidad 2, en lugar del cubilete colocamos el cestillo.
4

Añadimos la nata, el zumo, sal, pimienta y maizena; 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.
5

Servimos la carne con la salsa.